文明时评
“光盘行动”推动“小餐桌、大文明”
来源:来宾日报    发表时间:2017-07-28

    上周末,重庆市民黄宇与多年未见的朋友相约到重庆北滨路一家餐厅用餐。本想“土豪”一次以尽地主之谊的黄宇,却没能如愿以偿,餐桌上的卡片写着“节俭养德光盘光荣”,点菜时餐厅的星级服务员提醒:“先生,你们4个人的分量应该差不多了。”吃完饭,朋友还提醒黄宇用餐厅提供的免费打包盒,带走没吃完的食物。
    “‘光盘行动’既节约粮食,又少花钱,还让朋友之间找到价值共鸣,真是一举多得。”黄宇说。
    小小餐桌推动大文明。记者在走访中发现,随着“光盘行动”的推进,市民的饮食消费观念正在悄然改变,节俭风尚日益浓厚。
    在重庆江北区一家机关单位上班的“90后”赵丽告诉记者,现在不管是在食堂就餐还是在外聚餐,都觉得够吃就行。要是一不小心没吃完,打包带走也不再是“没面子”的事,而是一种更好的生活方式和消费观念。
    随着消费观念的转变,一些餐厅主动推出半份菜、小份菜。记者在重庆聚荟餐厅东原店看到,这里的主要菜品都有普通分量和小份菜两种可供选择,后者的价格只有前者的六成左右。餐厅服务员介绍,推出小份菜既是响应“光盘行动”的号召,又顺应消费者的需求。“遇到4人以下顾客点菜,我们就会主动提醒可以选择小份菜,让顾客觉得点菜可以很丰富,又没有吃不完的压力。”
    除小份菜外,还有商家推出“组合拳”,让“光盘”效果更加显著。
    火锅是重庆的“美食名片”,但在很多火锅店,一些食客为“面子”额外加菜造成食物浪费的现象长期存在。为减少浪费,重庆德庄火锅店特意制作宣传节约粮食的易拉宝和海报放在店门口,让顾客一进店堂就看得见;还根据消费者的年龄特征和人数设计多种套餐,引导顾客按需合理消费。遇到就餐人数少时,特别设计的肉类组合、蔬菜组合、菇类组合菜品可以让消费者既能吃到丰富的菜品,又不至于多点。
    “这些措施营造出节俭用餐的良好风气,旗下火锅门店的餐厨垃圾也明显减少。”德庄火锅店负责人告诉记者。 (柯高阳 喻银跃)

责任编辑:岑 东

 

 

关键词:光盘行动

 

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